Ingredientes
- 100 grs. Mantequilla pomada
- 210 grs. Harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 210 grs. Harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 250 grs. Azúcar
- 2 Huevos
- 2 cucharadas soperas. Café soluble
- 125 grs de leche
- 2 Huevos
- 2 cucharadas soperas. Café soluble
- 125 grs de leche
la mantequilla tiene que tener textura Pomada |
Incorporamos el azúcar a la mantequilla |
Mezclamos el azúcar y la mantequilla con el robot de cocina. |
Incorporamos los huevos uno a uno. |
Tenemos que conseguir una textura cremosa. |
Incorporamos el café a la leche |
Mezclamos el café con la leche. |
Tamizamos la harina. |
Tamizamos también la levadora. |
Incorporamos los ingredientes sólidos a la mezcla de azúcar , mantequilla y huevo. |
Incorporamos la leche con el café. |
Esta es la textura que tenemos que conseguir. |
Acordaros de colocar las cápsulas en la bandeja de horneado justo antes de rellenarlas. El aire puede provocar que el papel se despegue durante el horneado. |
Rellenar las cápsulas. |
Y al horno!!! |
Ummm!!! Qué bien huele!!! |
Dejar enfriar las cupcakes en una rejilla. |
Y a comer!!! |
Paso a paso
Pre-calentar el horno a 180 º.
Para empezar tamizamos la harina con la levadura y reservaremos.
En una taza mezclamos el café con la leche y reservaremos.
En la batidora ponemos la mantequilla con el azúcar. Batimos hasta conseguir una consistencia muy cremosa y añadimos los huevos uno a uno.
Cuando los huevos están bien incorporados añadimos ¼ de la
mezcla de los sólidos ( harina y levadura) y ¼ de la leche con el café. Luego
otro ¼ de harina y otro de leche y así
hasta incorporarlo todo.
Nos tienes que quedar una mezcla muy cremosa.
Ponemos las cápsulas de cupcakes en el molde y ayudándonos de un
dosificador de helado vamos rellenando las cápsulas una a una. ( Recordar no rellenar
más de 2/3 partes...)
Ponemos al horno unos 20 minutos. … comprobamos el punto de cocción con una brocheta.
Y
a comer…
En la próxima receta os explicamos una crema de café deliciosa …. Que hace que
estas cupcakes sean irresistibles.
Pásate por el blog, hay una cosita para ti. Besos.
ResponderEliminarMuchas gracias!!!!! Eres un encanto!!! Besos
EliminarEsta muy chulo el blog, he visto otro que tambien esta muy bien nataychocolates.blogspot.com es de tartas personalizadas
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